BBQ

BBQ大好きつっちー家です。

ありがたいことに近所にBBQができる公園があるので

いつもそこでやっております。

2017年第一回目ののBBQはお花見BBQとはならず、

2分咲きBBQとなりました。残念!

ちょっとしか咲いてない桜

何度もBBQをしていると、同じ食材ばかりでするのもつまらないので

何か違ったものを…と模索中です。おすすめがあればぜひ教えてくださ~い

最近のつっちー家のヒット作は

・手羽中のスパイス焼

・スペアリブ

です。

手羽中のスパイス焼は超簡単!

スーパーで買ってきた手羽中にオールシーズニング(またはクレイジーソルト)

をまぶすだけ~

皮目はカリッと、身はジュシーでおすすめです

スペアリブは硬かったり、すじっぽかったりするとテンション下がりますよね~

そこで骨に切り込みを入れて、長ネギの青い部分と一緒に

弱火で4時間ほど煮込んでおきます。

こちらにもオールシーズニング(またはクレイジーソルト)をかけて

炭火で焼くと柔かくて、でも脂の旨味もしっかり味わえますよ~

つっちー家では煮込み作業はサーモスのシャトルシェフ真空保温調理器におまかせしてます。

入れっぱなしで、ガス代もかからず、外出しても心配いらずの

このお鍋重宝してます。

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