今年も伸子いかの季節がやってきた!!

こんにちは、雨子です。週末の天気が気になりだしました。もう良くないってわかってても、期待しちゃうんですよね…そして裏切られるorz

さあ、今年もおいしい季節がやってきましたよ~

伸子いか

伸子イカ
おつまみにもご飯のおともにもおいしい伸子イカをおすすめしまーす

するめいかの稚魚で、あまり流通しないイカです。

大きくなり過ぎない、4~5月の兵庫~京都産がおすすめです。

伸子いかパスタ

伸子いかのパスタ

普段は、伸子いかを

  • マヨネーズ
  • 醤油
  • 七味

で食べるんですが、今日はパスタにしてみました。

◆材料

伸子いか 適量

ニンニク 1かけ

鷹の爪 1本(お好みで)

塩 適量

パスタ 100g

オリーブオイル 大2

◆作り方

ニンニクは荒みじんぎりにしておく。

パスタをゆでる。

フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れて中火で香りが出るまで炒める。

香りが出たら伸子いかを入れて炒める。

ゆであがったパスタとパスタのゆで汁、塩を入れて素早くからめたら完成~

伸子いかのペペロンチーノ?

それともイカ墨たっぷりだから伸子いかのイカ墨パスタ?

どちらにしてもおいしいです!

イカ墨の旨みに加え、イカの身のぷりっぷり感が絶品~

簡単に作れておいしい伸子いかのパスタでした☆

生伸子いかは産地じゃないと売っていないので

「伸子いか 煮干し 80g 京都舞鶴産 無添加 しんこいか (珍味)」おつまみ 伊勢正 「伸子いか」するめいか稚魚の煮干し京都舞鶴港で水揚げされた新鮮な伸子いか(するめいかの稚魚)を煮て、天日干しした商品です。特徴は、サイズがとても小さいのでそのまま食べても、クチバシは口に残らず程よくイカ墨の味もして、お酒やビールのお...

煮干し伸子いかをどうぞ

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